In Costiera Amalfitana cultura marinara e sapienza contadina si fondono in un abbraccio indissolubile. Un’infinita ambiguità che nel tempo ha generato uno stile di vita e una cucina unici. A tratti spettacolare.
In questo libro, che non segue un indice “classico” – antipasti, primi, secondi, zuppe, dessert – ma propone una lettura “per argomenti”, sono “raccontate” centoventi ricette tipiche, confidate all’autore da gelose massaie e rielaborate da 14 chef visionari e 4 maestri pasticcieri che, mentre cucinano, amano raccontare storie…
