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    Scopri di più sull'articolo Desidero una Caprese!

    Desidero una Caprese!

    • Autore dell'articolo:Giacobbe Ruocco
    • Articolo pubblicato:13 Dicembre 2020
    • Categoria dell'articolo:Prodotti Unici

    Capri. Ristorante in “Piazzetta”.Cliente: Desidero una “Caprese”…Panico tra i camerieri. A cosa si riferirà?Opzione 1: vuole una torta di mandorle e cioccolataOpzione 2: vuole una giovane fanciulla abitante dell'Isola di…

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    Scopri di più sull'articolo La Pizza di Tramonti

    La Pizza di Tramonti

    • Autore dell'articolo:Gabriele Cavaliere
    • Articolo pubblicato:11 Novembre 2020
    • Categoria dell'articolo:Prodotti Unici

    Gli abitanti di Tramonti hanno il merito di aver fatto conoscere la pizza in tutto il mondo. A partire dagli anni Sessanta del secolo scorso i Tramontani “colonizzarono” con le…

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    Scopri di più sull'articolo Totani e Patate

    Totani e Patate

    • Autore dell'articolo:Giacobbe Ruocco
    • Articolo pubblicato:11 Novembre 2020
    • Categoria dell'articolo:Ricette

    La barca si muoveva lentamente verso l'area di pesca, noi a bordo, ci raccontavamo antiche storie marinare, e cantavamo e, nel mentre, ancora una volta ricontrollavamo le lenze: le "…

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    Scopri di più sull'articolo Ndunderi dell’Antica Bagnara

    Ndunderi dell’Antica Bagnara

    • Autore dell'articolo:Gabriele Cavaliere
    • Articolo pubblicato:11 Novembre 2020
    • Categoria dell'articolo:Ricette

    Ma che cos’è, o meglio ancora, cos’era questa “bagnara”?Pare  che l’insediamento originario di Vietri sul Mare fu l’odierna Marina di Vietri. Qui i Tirreni, un’etnia etrusca, fondarono Marcina e v’impiantarono…

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    Scopri di più sull'articolo La Torta di Capri

    La Torta di Capri

    • Autore dell'articolo:Giacobbe Ruocco
    • Articolo pubblicato:21 Ottobre 2020
    • Categoria dell'articolo:Prodotti Unici

    Tra le tante meraviglie della mia Capri, non si può non citare la torta di mandorle o meglio "torta caprese". Ricordo l’immensa gioia concentrata negli occhi di noi bambini all'apparire…

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    Scopri di più sull'articolo A Mevz mbuttunata

    A Mevz mbuttunata

    • Autore dell'articolo:Gabriele Cavaliere
    • Articolo pubblicato:24 Settembre 2020
    • Categoria dell'articolo:Prodotti Unici

    ...da Salerno a Maiori È poco noto ma, nel Medioevo, la più grande comunità ebraica del Sud Italia era stanziata a Salerno. La sua presenza ha lasciato tracce nella cultura…

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    Scopri di più sull'articolo Spaghetti con insalata di pomodori

    Spaghetti con insalata di pomodori

    • Autore dell'articolo:Gabriele Cavaliere
    • Articolo pubblicato:18 Settembre 2020
    • Categoria dell'articolo:Ricette

    L’insalata di pomodori è uno dei piatti più amati dell’estate, preparato con i pomodori di Sorrento o “cuore di bue” che vengono tagliati a fette e, a seconda dei gusti,…

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    Scopri di più sull'articolo In viaggio con il sapore

    In viaggio con il sapore

    • Autore dell'articolo:Gabriele Cavaliere
    • Articolo pubblicato:18 Settembre 2020
    • Categoria dell'articolo:Il Mutamento

    Ho immaginato Q.B. come un viaggio tra i profumi e gli odori della mia terra. Poi, mentre girovagavo per trattorie e per mercati, nelle cucine degli alberghi e in biblioteca,…

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    Scopri di più sull'articolo Il movimento del sapore

    Il movimento del sapore

    • Autore dell'articolo:Alfonso Iaccarino
    • Articolo pubblicato:18 Settembre 2020
    • Categoria dell'articolo:Il Mutamento

    Quando Gabriele mi ha onorato della richiesta di scrivere una prefazione per un suo libro di ricette dell’amata Costiera, ho pensato fosse il solito lavoro di un appassionato di cibo,…

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